Le botaniche del Gin Ilex
Profumi di Liguria miscelati con l’Erba Mate del brasile
Ilex è il Gin per spiriti liberi che nasce dall’incontro tra il vecchio e il nuovo mondo. L’energia dell’Erba Mate e degli immensi spazi sudamericani, miscelata con i profumi dei limoni e dei ginepri cresciuti sulle scogliere liguri, dà vita a un liquore unico nel suo genere che sintetizza in meglio dei due mondi. Le botaniche del Gin Ilex esprimono sentori perfettamente armoniosi al palato: un’esperienza sensoriale che invita a sorseggiarlo sia liscio per una degustazione ricercata, che mixato ad altre bevande per creare cocktail unici e assolutamente originali.
Caffè, the, cacao, kola, guaranà e… erva mate. Piante uniche, che da sempre fanno parte della tradizione del mondo e rompono qualsiasi barriera, attorno a cui le persone si riuniscono e stringono legami. Il carattere distintivo di Ilexgin deriva da molteplici tentativi per raggiungere la perfezione con l’accostamento di botaniche e di ingredienti originari del Sudamerica e della Liguria:
ERBA MATE
GINEPRO
NOCI BRASILIANE
CORIANDOLO
LIMONE
LAVANDA
VANIGLIA
MENTA
ROSA
PISTACCHI
ANGELICA
BOLDO
CARDAMOMO
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Erba mate, il dono degli dei per un gin unico al mondo
Si tratta di una pianta davvero prodigiosa, che porta dentro di sé l’energia del caffè, la gioia della cioccolata e tutti i benefici del the. È proprio l’erba mate, infusa in tre lavorazioni differenti, a rendere Ilexgin unico al mondo.
Le radici dell’erva mate affondano nella leggenda. Secondo l’antico mito degli indios Guaranì, un vecchio guerriero non riusciva più a seguire gli spostamenti della sua tribù: per non lasciarlo solo, sua figlia Yari decise di fermarsi insieme a lui passando la notte al margine di un fiume. Dopo il tramonto arrivò uno straniero, che venne accolto da padre e figlia. L’ospite in realtà era il dio Tupã, che all’indomani mattina gli fece dono di una pianta dai poteri energizzanti, l’erba mate. Il vecchio guerriero riprese forza per continuare il suo viaggio, raggiunse la tribù e condivise con loro la conoscenza delle proprietà di questa pianta. La bella Yari divenne immortale, trasformata in un arbusto di erba mate, caá-yari per gli indios Guarani.
Per gli indios Guaranì l’Erba Mate o Erva Mate (Ilex Paraguaiensis) è un albero sacro, il preferito dagli dei.
Ilex Paraguariensis
L’Ilex Paraguaiensis cresce nelle regioni subtropicali del Sudamerica. Le foglie vengono raccolte dagli yerbateros, coltivatori diretti che sono organizzati in piccole comunità indigene in Paraguay, Brasile e Argentina.
Una volta raccolte, le foglie vengono lavorate diversamente a seconda dell’uso. Per ottenere un aroma perfetto, Ilexgin utilizza in infusione tre lavorazioni diverse di Erba Mate: in polvere, frantumata e tostata.
Ha la forza del caffè, fa bene come il the e ha tutta l’energia della cioccolata. Forse, gli indios Guaranì hanno ragione: l’erva mate è magica. Di sicuro è speciale.
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